Los siguientes alimentos y hábitos permiten reducir la ingesta de colesterol.
Por un lado, debe restringirse la ingesta de alimentos ricos en colesterol.
Por otro, deben consumirse alimentos ricos en grasas poliinsaturadas, que pueden reducir los niveles de LDL -conocido como “malo”- y aumentar los de HDL -o “bueno”-.
Recuerda que a veces no son suficientes los alimentos para disminuír los niveles de colesterol. En ese caso debe ser tu médico el que valore la posibilidad de un tratamiento farmacológico.

CONSEJOS PARA REDUCIR TU COLESTEROL SANGUÍNEO

1.- Consume carne magra -sin grasa- y quítale siempre la grasa visible.
2.- Opta por las aves -menos grasas- antes que el cerdo, ternera o cordero. Quítales la piel.
3.- Aumenta el consumo de pescado azul: caballa, atún, arenque, trucha, salmón…, ya que son ricos en ácidos grasos poliinsaturados que reducen el colesterol y protegen la salud del corazón.
4.- Modera el consumo de derivados lácteos (queso, yogures enriquecidos, postres lácteos, mantequilla) y consume siempre leche desnatada y yogures desnatados.
5.- Reduce el consumo de chocolate, bollería industrial, galletas. No sólo son ricos en grasas saturadas si no que aportan mucho azúcar y pocos nutrientes.
6.- Evita consumir comidas fritas. Aumenta el uso de cocción, horno, salteados, vapor, parrilla, papillote, etc.
7.- Asegúrate de usar aceite vegetal. De girasol para freír -a alta temperatura-, y de oliva para hacer a la plancha y aliñar. El aceite de oliva se quema fácilmente y pierde sus propiedades beneficiosas: Ténlo en cuenta a la hora de cocinar.
8.- Aumenta el consumo de frutos secos, principalmente nueces. Contienen grasas insaturadas beneficiosas.